Malzemeler

1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un

Erişte Yapılışı
Bütün malzemeleri bir kabın içinde karıştırıp yoğurun. Katı bir hamur elde edin. Hamuru 3’e ayırın. İnce açın. 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritleri üstüste koyup yarım cm genişliğinde keserek erişteler elde edin. Temiz bir bezin üzerine un serpin. Erişteleri birbirlerine yapışmamaları için bezin üzerinde karıştırın. Kuruduktan sonra bez torbalarda saklayabilirsiniz.