Malzemeler

Bir miktar et veya tavuk parçası

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı

4-5 su bardağı su

Tuz, kırmızı tozbiber

Terbiye için:

1 yumurta sarısı

1 limonun suyu

Yarım su bardağı soğuk su

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Ekonomik çorba: Et ya da tavuk parçalarını küçük küçük doğrayın.

i tencerede eritip unu pembeleşinceye kadar kavurun. 4-5 bardak suyu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Etleri ilave edip tuzunu ekleyin. 15-20 dakika kadar pişirin. 
Limon suyunu yumurta sarısıyla çırpıp yarım su bardağı soğuk suyla karıştırarak terbiyeyi hazırlayın. Çorbaya azar azar ekleyip karıştırarak bir taşım kaynatın ve ateşten alın.
Çorbayı servis kaselerine paylaştırıp kırmızı tozbiber serpin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Ekonomik çorba artık hazır, afiyet olsun.