Malzemeler
 

1 su bardağı kara Özbek üzümü
2 su bardağı süt
2 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı
Bir buçuk su bardağı kıyılmış ceviz
100 gram tereyağı
Bir buçuk su bardağı tozşeker

Damla Sakızlı İrmik Helvası Yapılışı
İrmik ve tereyağını bir tencereye alın. Bir yandan tahta bir kaşıkla kavururken, diğer yandan da üzüm ve cevizi ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin ve ocağın altını kapatın. Diğer taraftan ayrı bir tencerede süt, damla sakızı ve tozşekeri kaynamaya bırakın. Bir taşım kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve kavurduğunuz irmiğin üzerine ilave edip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra dilediğiniz şekilde servis yapın.Afiyet şeker olsun.