Malzemeler

Yarım su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış buğday
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı sıcak suda bekletilmiş iri bulgur
1 dolmalık kırmızıbiber
1 dolmalık sarı biber
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı ince doğranmış Frenk soğanı
Sosu için
2 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 arpacık soğanı
1 çay kaşığı tuz

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Çok tahıllı salata: Biberlerin çekirdeklerini temizleyip yarısını küp kalan yarısını ise jülyen doğrayın. Sos için, nar ekşisi, zeytinyağı limon suyu, kıyılmış arpacık soğanı ve tuzu bir kaseye alıp çırpın. Küp doğranmış biber ve diğer salata malzemelerini büyük bir kaseye alıp üzerine sosu gezdirin. Harmanlayıp üzerine jülyen doğranmış biberleri ilave edin. Servis yapın.Çok tahıllı salata artık hazır, afiyet olsun.