Malzemeler

4 küçük armut
960 ml su
200 gr toz şeker
1 çubuk tarçın
Kek için
135 gr un
50 gr esmer şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
100 gr doğranmış çikolata
1 yumurta
240 ml krema
60 ml tereyağı
1 tatlı kaşığı granül kahve
Sos için
120 ml krema
100 gr doğranmış çikolata
Üzeri için
Pudra şekeri

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Çikolata soslu armutlu sıcak kek: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Su, şeker ve çubuk tarçını tencereye alın. Soyulmuş armutları çok boşluk bırakmadan yerleştirin ve üzerini yağlı kağıt ile kapatarak 10-15 dakika pişirin. Armutları hafif ılındığında şuruptan çıkarıp bir tepsiye aktarın. Sos için kremayı kısık ateşte ısıtın. Çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve oda ısısında bekletin. Un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı bir kapta eleyerek harmanlayın. Çikolata parçalarını ekleyin. Şeker, yumurta, krema, tereyağı ve kahveyi ekleyerek karıştırın. 4 ramekine 2 kaşık hamur ekleyin. Armutları yerleştirip kalan hamuru etrafına kaşıkla doldurun. Fırında 13-15 dakika pişirin. Keklerin üzerine pudra şekeri serpiştirip çikolata sos gezdirin. Sıcak servis yapın.
Çikolata soslu armutlu sıcak kek artık hazır, afiyet olsun.