Malzemeler

350 gr un
50 gr kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
120 ml süt
120 ml krema
225 gr tereyağı
300 gr toz şeker
4 yumurta
1 paket vanilya
Yarım su bardağı fındık (iri çekilmiş)
Ganaj için
170 ml krema
30 gr tereyağı
220 gr bitter çikolata

Kişi Sayısı: 8 kişilik

Hazırlanışı

Çikolata ganajlı kek: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Un, kakao, kabartma tozunu geniş bir kaba alın. Süt ile kremayı küçük bir kapta karıştırın. Tereyağı, vanilya ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Teker teker yumurtaları ekleyin. Un karışımı ve süt karışımını ekleyerek karıştırın. Fındıkları ilave edin ve hamuru kalıba aktarın. Kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Krema ve tereyağını sos tenceresine alıp orta ateşte ısıtın. Küçük parçalara bölünmüş çikolataları ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Keki ızgara teli üzerine alıp altına bir tepsi yerleştirin. Ganajı üzerine gezdirin ve servis yapın.
Çikolata ganajlı kek artık hazır, afiyet olsun.