Malzemeler

15 gr tereyağı

1.5 yemek kaşığı domates salçası

5 su bardağı su

1 su bardağı haşlanmış nohut

100 gr kıyma

Maydanoz

Tuz

Karabiber

Hamur için

1 su bardağı un

1 yumurta

Tuz

Su

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Çiçek hamurlu çorba : Hamuru hazırlamak için bir kabın içine unu aktarıp ortasını açın. Yumurtayı kırın. Tuz ve bir miktar su ekleyerek yoğurun. Üzerini örterek 10-15 dakika dinlendirin.

Un serpilmiş tezgahta hamuru açın. Çiçek şekilli bir kalıpla hamurdan küçük parçalar çıkartın ve yine un serpilmiş bir yerde bekletin.

Kıymaya tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Tereyağını tencerede eritin, salçayı ekleyip kavurun. Su ilave edin. Küçük hamur parçalarını ve köfteleri ekleyin. Hamurlarla köfteler iyice pişince haşlanmış nohutları ilave edin. 10 dakika kaynatıp ocaktan alın.

Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın. Çiçek hamurlu çorba artık hazır, afiyet olsun.