Cevizli kıbbe
-
Malzemeler
Hamuru için
4 su bardağı ince esmer bulgur
1 kg dövülmüş dana eti
1 soğan
Yenibahar
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
İç harcı için
400 gr yağsız kıyma
125 gr
500 gr ince doğranmış soğan
2/3 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Yenibahar
Tuz
Karabiber
Sosu için
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı haşlama suyu
1 limonun suyu
TuzKişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanışı
Cevizli kıbbe: Bulguru sıcak suyla yumuşatıp dana eti, rendelenmiş soğan, yenibahar, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Buzdolabında bekletin. İç harcı için soğanı tencereye alın. 2 yemek kaşığı su ekleyip kavurun. Kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
ve baharatları ilave edip pişirin. Cevizleri hafifçe kavurun ve kıymaya ekleyin. Bulgurlu harçtan iri yumurta büyüklüğünde hamur parçası alın. Ortasını içli köfte yapar gibi açın. Kıymalı harçtan ilave edin ve sıkıca doldurun. Uç kısımlarını kapatın. Büyük bir tencereyi suyla doldurun. Kaynatıp tuz ekleyin. Kıbbeleri ekleyip 4 dakika haşlayın. Kevgirle süzerek servis tabağına alın. 1 su bardağı haşlama suyunu bir kenara ayırın. Sos için, yağı tencerede ısıtın. Salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Limon suyu, kıbbeleri haşladığınız su ve tuzu ekleyip sos koyulaşana kadar kaynatın. Haşladığınız kıbbeleri bu sosa bulayıp sıcak servis yapın.Cevizli kıbbe artık hazır, afiyet olsun.MalzemelerYapılışı
Loading...
Tavuk etli sebze güveç 
Tavuk etli kırmızı lahana 
Bulgurlu ve etli pırasa 
Kokoreç 
Haşhaşlı Yufka Böreği 
Açma Tarifi 
Domatesli Labneli Makarna 
Revani 
Eski kaşar peynirli ve bezelyeli bulgur pilavı -
Pişirme Yöntemleri
Pişirme Yöntemleri Özellikle mutfağa yeni adım atan...