Malzemeler

Peynir karışımı için
400 gr labne peyniri
60 gr un
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
Kek için
200 gr bitter çikolata
170 gr tereyağı
1 yemek kaşığı granül kahve
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Brownie cheesecake: çikolata ve tereyağını küçük parçalara ayırıp bir kaseye alın. İçi kaynar su dolu tencerenin üzerine yerleştirip benmari usulü eritin. Kahveyi ekleyip ılınmaya bırakın. Yumurtaları ayrı bir yerde çatalla çırpın ve çikolataya ekleyin. Şeker ve unu da ilave edip karıştırın. Labne peyniri, vanilya ve şekeri mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Unu ilave edin. Kare kabın içerisine yağlı kağıt serin. Kek karışımının 3/2’sini kabın içine alın. üzerine peynir karışımını ekleyin. Kalan kek hamurunu en üste yayın ve 170 derece fırında 30 dakika veya kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Oda ısısına gelince buzdolabına alın ve en az 2-3 saat beklettikten sonra servis yapın.
Brownie cheesecake artık hazır, afiyet olsun.