Malzemeler

1+ 3/4 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
3 yumurta
1 su bardağı krema
1 paket vanilya
2 su bardağı böğürtlen
üzeri için
Yarım su bardağı un
1/3 su bardağı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
55 gr tereyağı (eritilmiş)
Yarım su bardağı file badem
Pudra şekeri

Kişi Sayısı: 8 kişilik

Hazırlanışı

Böğürtlenli kek: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kek için un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta harmanlayın. Yumurta, krema ve vanilyayı mikserle çırparak unlu karışıma ekleyin. Hamuru kelepçeli kek kalıbına aktarın. üzerine böğürtlenleri dizin. üzeri için, un, şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta harmanlayın. Eritilmiş tereyağını ekleyip çatalla karıştırarak kırıntı haline getirin ve kek hamurunun üzerine serpiştirin. File bademi serpiştirip fırına yerleştirin ve 40-45 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp 20 dakika soğuttuktan sonra kalıptan çıkartın. üzerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Böğürtlenli kek artık hazır, afiyet olsun.