Malzemeler

¾ su bardağı lor peyniri
2/3 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı kepekli un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 yumurta akı
Yarım limonun suyu
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
1+3/4 su bardağı taze böğürtlen

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Böğürtlenli fırınlanmış cheesecake: Fırın 180 dereceye ayarlayın. Yuvarlak ve çok derin olmayan 18 cm’lik fırın kabını yağlayın. Böğürtlenlerin birkaçını süslemek için ayırın. Peyniri yumuşayıncaya kadar mutfak robotundan geçirin. Yoğurt, un, şeker, yumurta ve yumurta akını karıştırın. Limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu ve böğürtlenleri ilave edin. Karışımı fırın kabına aktarıp 35 dakika pişirin. Fırını kapatıp 30 dakika fırının içinde bekletin. Keki yuvarlak servis tabağına ters çevirin. Üzerini böğürtlenlerle süsleyip soğumadan servis yapın.
Böğürtlenli fırınlanmış cheesecake artık hazır, afiyet olsun.