Biber soslu rezene çorbası

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Biber soslu rezene çorbası

    Malzemeler

    1 yemek kaşığı zeytinyağı
    600 gr taze rezene
    1 soğan
    4 diş sarımsak
    2 yemek kaşığı rezene tohumu
    250 ml süt
    500 ml sebze suyu
    250 ml su
    2 tatlı kaşığı limon suyu
    Tuz
    Karabiber
    Sos için
    200 gr közlenmiş kırmızıbiber
    2 diş sarımsak
    1 yumurta sarısı
    1 yemek kaşığı limon suyu
    1 çay kaşığı dijon hardalı
    80 ml zeytinyağı
    Tuz
    Karabiber

    Kişi Sayısı: 4 kişilik

    Hazırlanışı

    Biber soslu rezene çorbası: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Taze rezeneyi doğrayarak fırın kabına alın. Doğranmış soğan, sarımsak, rezene tohumu ve zeytinyağını ekleyip 30 dakika pişirin. Harcın üzerini alüminyum folyo ile örterek 15 dakika daha pişirin. Kabı fırından alıp malzemeyi soğumaya bırakın. Pişirdiğiniz sebzeleri büyük bir tencereye alın. Süt, su ve sebze suyunu ekleyip yüksek ateşte 15 dakika kaynatın. Blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Sos için sarımsak, yumurta sarısı, limon suyu ve hardalı blender’dan geçirin. Zeytinyağını incecik akıtarak karıştırmaya devam edin. Közlenmiş biberi de ekleyerek pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
    Biber soslu rezene çorbası artık hazır, afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.