Malzemeler

300 gr bezelye
150 gr ceviz içi
Yarım demet maydanoz
3~4 dal dereotu
2 avokado
2 salçalık kırmızıbiber
300 gr semizotu
1 marul
Sosu için
1 limonun suyu
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı taneli hardal sosu
1 tutam karabiber
1 tutam tarçın
Tuz

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Bezelyeli salata: Bezelyeleri kaynar suda hafifçe haşlayıp suyunu süzün. İçi buzlu su dolu bir kaseye alıp birkaç dakika bekletin ve suyunu iyice süzün. Maydanoz ve dereotunu iri yapraklar şeklinde koparın. Avokadoların kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar şeklinde doğrayın. Kırmızıbiberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük paraçalar şeklinde doğrayın. Semiz otları ve marulu bol suyla yıkayıp suyunu süzün ve iri parçalar şeklinde koparın. Bezelye, ortadan ikiye ayrılmış ceviz içleri, maydanoz, dereotu, avokado, kırmızıbiber, semiz otu ve marulu büyük bir kaseye alın. Sos için, limon suyu, zeytinyağı, taneli hardal sosu ve tuzu küçük bir kasede iyice çırpın. Salata malzemelerinin üzerine gezdirip salatayı harmanlayın. Servis yapın.Bezelyeli salata artık hazır, afiyet olsun.