Malzemeler

600 gr levrek (lagos ve dil balığı)
4 yemek kaşığı un
Ayçiçeği yağı
Zeytinyağı
8 arpacık soğan
1 diş sarımsak
1 kırmızıbiber
1 sivri biber
1 domates
10 mantar
Beğendi için
2 patlıcan
Yarım limonun suyu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Beğendili balık kavurma: Balıkları temizleyip küçük dilimler halinde doğrayın. Una bulayıp kızgın yağda kızartın. Soğan, sarımsak, biberler,mantar ve domatesi doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Balıkları ilave edip domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin. Beğendi için, patlıcanları közleyip içlerini çatalla ezin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz, karabiber ile karıştırın. Servis tabağına alın. üzerine balıkları alıp servis yapın.Beğendili balık kavurma artık hazır, afiyet olsun.