Malzemeler

1 demet karalahana
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı mısır unu
10 su bardağı su
25~30 gr tereyağı
1 büyük boy soğan
1 çay kaşığı tuz
Kırmızı pul biber
1 su bardağı iç taze barbunya fasulye

Kişi Sayısı: 10 kişilik

Hazırlanışı

Barbunya fasulyeli karalahana çorbası: 

Karalahanayı 1 santimlik parçalar şeklinde
doğrayın. üzerini geçecek kadar suyla birlikte
hafifçe haşlayıp suyunu süzün. 10 bardak
suyu büyük bir tencereye alın. Haşlayıp
süzdüğünüz karalahanayı ilave edin. Mısır
unu, tuz, bulgur ve barbunya fasulyelerini
ekleyip orta ateşte 30 dakika pişirin.
Tereyağını tavada eritin. Kıyılmış
soğanı ilave edip 4 dakika kavurun.
Pul biberle tatlandırıp karıştırın.
çorbanın üzerine ekleyip bir taşım
pişirin. Sıcak servis yapın.
Barbunya fasulyeli
karalahana çorbası

Not: Karadeniz bölgesinin ünlü bir çorbası olan bu tarife mısır kırması (mısır yarması), aşurelik buğday veya pirinç ekleyebilirsiniz. Terbiyeli yapmak isterseniz yoğurt ve yumurtayı çırpıp ilave ederek de hazırlayabilirsiniz. üzerine ayrıca soğanlı sos yapmayıp tereyağı ve soğanı pişerken de ilave etmeniz mümkün.

Barbunya fasulyeli karalahana çorbası artık hazır, afiyet olsun.