Malzemeler

200 gr kabak püresi
200 gr yumuşak tereyağı
200 gr pudra şeker
5 yumurta
250 gr un
60 gr mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kabak çekirdeği içi

Kişi Sayısı: 8 kişilik

Hazırlanışı

Balkabaklı kek: Pudra şeker ve tereyağını derin bir kaba alıp iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Unun yarısını, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip mikser ile iyice çırpın. Kabak püresini ekleyip çırpmaya devam edin. Kalan unu da ekleyip çırpın. Yağladığınız dikdörtgen fırın tepsisine malzemeyi yayın. Üzerine kabak çekirdekleri serpin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Ilınınca servis yapın.
Balkabaklı kek artık hazır, afiyet olsun.