Malzemeler

1 çay bardağı haşlanmış barbunya
1 çay bardağı beyaz nohut
2 havuç
1 kereviz
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1.5 yemek kaşığı un
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı galeta unu
2 yumurta
Kızartmak için
1.5 su bardağı ayçiçeği yağı

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Bakliyatlı sebze köftesi: Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’tin bakliyatlı sebze köftesini listenize eklemeyi unutmayın. Nohut ve barbunyayı bir gece önceden suda bekletin. Ayrı tencerelerde haşlayıp suyunu süzün. Sebzelerin kabuklarını soyup yıkayın. Az suyla yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün. Bir tencerede yağ ve unu kavurun. Üzerine soğuk et suyunu ekleyip karıştırma teliyle karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Haşlanmış sebzeleri, nohudu ve barbunyaları ezip hazırlanan unlu sosla ilave edin. Soğuyunca elinizle köfte şekli verin. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Ayçiçeği yağını ısıtıp, köftelerin her iki tarafını kızartarak, sandviç ekmeği ile servis yapın.
Bakliyatlı sebze köftesi artık hazır, afiyet olsun.