Malzemeler
2 adet baklavalık yufka
300 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
İki buçuk su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzerine: Kaymak, bal
Baklava Yufkasında Tel Kadayıf Yapılışı
Baklavalık yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürüp üst üste koyun. Daha sonra yufkalardan 10×10 cm’lik kare hamurlar kesin ve fırın tepsisine yerleştirin. Tel kadayıfın üzerine sıvıyağ gezdirip, elinizle didikleyin. Avucunuzla bir parça alıp, kuş yuvası şekli vererek kare kesilmiş yufkanın üzerine koyun. Kadayıf bitene kadar işlemi tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Şerbeti için tozşeker ve suyu tencerede kaynatın. Limon suyu ilave edin ve bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Üzerini kaymak ve bal ile süsleyip, servis yapın.
Baklava Yufkasında Tel Kadayıf artık hazır, afiyet olsun