Malzemeler

Yarım kg yoğurt
1 yumurta
2 kaşık un
2 lt tavuk suyu
Tuz, nane ve 2-3 kaşık tereyağı
1 su b. pirinç

Ayran çorbası Yapılışı
Yoğurt, yumurta ve unu tencerenin dibinde karıştırıyoruz, soğuk tavuk suyunu ekleyip, ateşe koyuyoruz. Ayrı bir yerde haşladığımız pirinci de katıp, kaynayana kadar karıştırıyoruz. kaynadıktan sonra ayrı bir tavada yağda naneyi 1 dk. kızdırıp, çorbaya katıyoruz.

Aşçının notu: Yağı yakmamalıyız ve suyu soğuk olarak koymalıyız. Yazın soğuk, kışın sıcak yenilebilir.