Malzemeler

6 su bardağı süt
600 ml (3 su bardağı) krema
200 gram glikoz
9 adet yumurta sarısı
Bir buçuk su bardağı tozşeker
400 gram dövülmüş antepfıstığı
Üzerine: Antepfıstığı

Antepfıstıklı Dondurma Yapılışı
Süt, krema ve glikozu bir tencereye alın. Glikoz eriyene kadar kaynatıp ocaktan alın. Ayrı bir kapta tozşeker ve yumurta sarılarını çırpın. Ocaktan aldığınız sütlü karışıma azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Son olarak antepfıstığını ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra uygun bir kaba aktarıp buzluğa koyun. Donduktan sonra çıkarıp mikserle 20 dakika çırpın. Yeniden buzluğa koyup dondurun. Çıkarıp 20 dakika çırpın. İşlemi üç kez tekrarlayın. Serviste kullanacağınız kupları buzdolabında soğutun. Dondurmayı, dondurma kaşığı ile alıp kuplara yerleştirin. Antepfıstığı serperek servis yapın.