Malzemeler
1 kg barbunya
1 çay bardağı zeytinyağı
4 yaprak adaçayı
1 dal biberiye
4-5 dal maydanoz
2 adet acılı Meksika biberi
1 çay bardağı kırmızı şarap
tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Süslemek için:
Renkli biber
Acılı Barbunya Yapılışı
Bir tavaya zeytinyağını alın. içine adaçayı, biberiye, ince kıyılmış maydanoz ve Meksika biberini ekleyip 1-2 dakika çevirin. şarap ve tuzu ilave edip bir iki taşım kaynatın. Temizleyip iyice yıkadığınız balıkları çok kızgın yağda kızartıp, ardından servis tabağına alın. Balıkların üzerine de, hazırladığınız sosu gezdirin. Dolmalık kırmızı ve yeşil biber dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Acılı Barbunya  artık hazır, afiyet olsun