Makarna ne kadar öğrenci yemeği gibi görünse de aslında tam da öyle söylenemez. Makarnaya lezzet vermek bir ustalıktır. Emek ister. Makarnayı haşlayıp salçayla karıştırmak onu basit hale getirdi. Aslında makarnaya lezzet veren onun için hazırlamış olduğunuz sostur. Bu sos farklı farklı olabilir. Bazen yoğurtlu, bazen etli bazen salçalı ya da peynirli. Nasıl ki pizzanın birçok çeşidi var makarna da aynı. Makarnayı bazen mantarlı yaparsınız başka bir şey olur. Bazen ıspanaklı yaparsınız bambaşka bir lezzet olur.

Bu yazımızda acıyı ve makarnayı sevenler için bir makarna tarifi hazırlıyoruz.

Malzemeler

1 Paket istediğiniz türde makarna (spaghetti, çubuk, boncuk, kelebek gibi)
5 Tane domates
6 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
1 Baş kuru soğan
4 Diş sarımsak
5- 6 dal taze fesleğen
1 Tatlı kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz

Hazırlanışı

Makarnayı kaynayan suyun içine atın ve  istediğiniz sertlikte haşlayın.
Kuru soğan, sarımsak ve fesleğeni temizleyip ince ince doğrayın.
Domatesleri soyup rendeleyin.
Bir tavaya sıvı yağı koyup soğan ve sarımsağı iyice kavurun.
Kavrulduktan sonra domates rendesini ilave edin.
Dometesler suyunu çektiği zaman kıyılmış fesleğeni üzerine ekleyin ve karıştırın.
Ardından tuz, karabiber ve acı pul biberi de ekledikten sonra son kez karıştırıp haşlanmış makarnanın üzerine dökün iyice karışmasını sağlayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edip 1-2 defa tekrar karıştırarak sıcak servis edin.
Afiyet Olsun…

Domatesli diğer makarna tarifimiz için tıklayın.