Malzemeler

4-6 Kişilik kakaolu kek için gerekli malzemelerimiz ;

3 Adet yumurta
1 Su bardağı süt (eğer süt yok ise suda kullanabilirsiniz.)
1,5 Su bardağı kadar şeker (1 su bardağıda kullanabilirsiniz ama genelde 1,5 su bardağı şeker kullanılıyor.)
2-3 çorba kaşığı kadar kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı kadar un (yumurtanız büyük ise un ayarını ona göre kendinizde ayarlayabilirsiniz.)

Kakaolu Kek Tarifi Yapılışı

Kakaolu kek için ilk önce kek harcımızı yapacağız.İlk önce yumurtalarımızı kırıyoruz, kek için en önemli kural yumurtanın iyice kabarıp içine havayı almasıdır.Yumurtamızı iyice kabararak çırpıyoruz.Yumurta çırpıldıktan sonra şekerimizi ilave ediyoruz.Şekeri çok fazla olursa şekerlenir ve kekiniz çöker onun için şekerini çok fazla koymayınız.Yumurta ve şekeri ister eliniz ile isterseniz mikser ile 5 dk çırpmanız gerekiyor.Daha sonra sütümüzü ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.Daha sonra kakaoumuzu ilave ediyoruz  yumurtalı ve şekerli karışımın içine güzelce yediriyoruz ve daha sonra unumuzu içine döküyoruz.Kabartma tozu ve vanilyayı mutlaka unla beraber elemeniz gerekiyor tek başına direk sıvı ile temas ettirmemek gerekiyor.Unu iyice yedirdikten sonra boza kıvamında bir karışım olacak.Hiç bekletmeden keki kalıbımıza koyuyoruz ve fırına veriyoruz.Pişirme işlemi önemlidir, 150 ile 170 derece arasında bir sıcaklıkta (en ideali 160 derecedir) 35-40 dk pişiriniz ancak ilk 20 dk fırınınızı açmayınız.Not : fırınınızı önceden ısıtınız, afiyet olsun.

 
NOT : Minicik erimiş yağı bir peçete ile kabın içini iyice yağlamayı unutmayınız..Daha sonra kabın içine biraz un serpelim, çünkü direk yağın üstüne harcımızı dökersek tam anlamı ile kabarmaz.Afiyet olsun.