Malzemeler

5 sap yeşil kuşkonmaz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı susam
3 dal frenk soğanı ya da 1 diş sarımsak
Tuz

Susamlı Kuşkonmaz Yapılışı
Beyaz kısımlarını biraz keserek kuşkonmazları temizlemiş oluyoruz ve sonrasında güzelce yıkayıp az suda haşlıyoruz. Dilerseniz buharda da haşlanmasını sağlayabilirsiniz. Suyun içerisine bolca tuz atıyoruz. 10-15 dakika haşladıktan sonra süzüp, isteğe göre 2’ye ya da 3’e kestiğimiz kuşkonmazları zeytinyağını koyduğumuz bir tavaya alıp 3 dakika soteliyoruz. Üzerine minik minik doğranmış frenk soğanı ya da sarımsağı ekliyoruz ve 1 dakika daha çeviriyoruz. En son olarak susamı ekliyoruz. 1-2 dakika da susamla çevirip servis yapacağımız tabağa alıyoruz. Sıcakken de, soğukken de harika oluyor.