Maraş köftesi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Maraş köftesi

    Malzemeler

    1 kg orta yağlı dana kıyma
    1 tatlı kaşığı kimyon
    1 yumurta
    Yarım kg patlıcan
    Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
    300 gr domates
    250 gr sivri biber
    1 yemek kaşığı salça
    Tuz
    Su

    Kişi Sayısı: 6 kişilik

    Hazırlanışı

    Maraş köftesi: 

    Kıyma, kimyon ve yumurtayı bir kapta karıştırıp yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Patlıcanların kabuğunu soyup halka dilimler şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 30 dakika bekletip suyunu süzün. Patlıcan dilimlerini ayçiçek yağında kızartın. Aynı tencerede köfteleri de kızartın. Başka bir tavaya kızarttığınız köfteleri dizin. üzerine kızartılmış patlıcan dilimi, bir dilim domates, bir parça biber ekledikten sonra kürdan yardımıyla tutturun. Köfte ve patlıcanları kızarttığınız yağa salça ve su ilave ederek kaynatın. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökerek 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

    Kuş üzümlü bulgur pilavı tarifi için TIKLAYIN

    Maraş köftesi artık hazır, afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.