Malzemeler

400 gr levrek
4 dal taze soğan
5 kültür mantarı
1 çarliston biber
3 dal dereotu
3 dal maydanoz
1 yumurtanın akı
Tuz
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı galeta unu
Karabiber
Sosu için
30 gr tereyağı
1 diş sarımsak
1 tutam kırmızıbiber
Soya sosu

Kişi Sayısı: 8 kişilik

Hazırlanışı

Levrek köfte: 

Kılçıkları temizlenmiş ve ufak parçalara ayrılmış levreği bir kaseye alın. Kıyılmış soğan, mantar, çarliston biber, dereotu, maydanoz, yumurta akı, rendelenmiş kaşar peyniri, galeta unu, tuz ve karabiberi ilave ederek balıkları çok ezmeden karıştırın (karışımı yoğurmayın çünkü balık etinin dişe gelir kıvamda olması gerekiyor). Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler hazırlayın. İnce doğranmış sarımsağı tereyağı ve baharatla kavurun. Soya sosu ekleyerek k aynamaya bırakın. Köfteleri ızgarada pişirip sosla birlikte servis yapın.

Siyah pirinç pilavı tarifi için TIKLAYIN

Levrek köfte artık hazır, afiyet olsun.