Malzemeler

1 çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 küçük boy beyaz lahana
1.5 su bardağı su
Yarım demet maydanoz
1 büyük soğan
2 çorba kaşığı domates püresi
1 çorba kaşığı nane
1 kahve fincanı zeytin yağı
1 limon
Tuz
karabiber

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Mercimekli lahana sarma: 

Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım…

Mercimeği yıkayıp süzün.Sıcak suda yarım saat bekletin.Lahananın yapraklarını ayırıp kaynar suda 5 dakika haşlayın ve süzgece alın.

Maydanozu kıyın.Soğanı soyup kıyın.Mercimeği bir kaba alın.Bulgur, maydanoz,soğan,salça,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.Lahana yapraklarının büyüklerini iki parçaya kesin.Geniş kenarına bir kaşık kadar iç malzeme yerleştirip kenarlarını katlayın ve sarın.

Düz tabanlı bir tencereye lahananın dış yapraklarını döşeyin.Sarmaları dizip üzerine zeytin yağını gezdirerek dökün.Su ekleyin.Sarmaların üzerini porselen bir tabakla kapatın.Kısık ateşte 45 dakika pişirin.Ilık servis yapın.

Mercimekli lahana sarma artık hazır, afiyet olsun.