Bugünkü yemek tarifimizi Akdeniz usulü domates çorbasını denemeyenler için  hazırladık.

Malzeme Listesi

6 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı domates suyu
1 su bardağı et suyu
yarım su bardağı arpa şehriye
tuz karabiber
yarım demet maydanoz
taze kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı

Derin bir tencerede margarini eritin ve içine unu ilave edin.
Unun kokusu gidinceye kadar kavurun
Ardından un pişince sırasıyla; et suyunu, domates suyunu, ve sütü ekleyip karıştırdıktan sonra orta ateşte kaynatın.
Çorba kaynamaya başlayınca arpa şehriyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyip tencerenin ağzı açık bırakılarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çorba kaynarken maydonoz ayıklayıp ufak ufak doğrayın
Pişen çorbayı servis tabağına alıp doğranmış maydanozları ve rendelenmiş kaşarı üzerine ilave edip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun…