Malzemeler

1 paket fırın makarna
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kg ıspanak Tuz
Karabiber
1 soğan 25 gr dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
100 ml krema 100 gr pastırma
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için
2.5 su bardağı süt Tuz
Karabiber
1.5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Ispanaklı ve pastırmalı fırın makarna: Fırın makarnayı dişe gelecek şekilde haşlayın ve suyunu süzün. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırın. Ayçiçek yağını tavada ısıtın. Kıyılmış soğanı ve dolmalık fıstığı ilave edip soteleyin. 2-3 dakika sonra ıspanağı ilave edip pişirin. Kremayı, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın. Sos için tereyağı ve ayçiçek yağını ısıtın. Un ilave edip kavurun. 2.5 su bardağı sütü ekleyip muhallebi kıvamında pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Makarnayı beşamel sos ile karıştırın. Makarnanın 1/3`ünü yağlanmış fırın kabına yayın. Yarım su bardağı kaşar peynirini serpin. Ispanak harcının yarısını üzerine ekleyin. Kalan fırın makarnanın yarısını üzerine yayın. Yarım su bardağı kaşar peynirini serpin. Kalan ıspanaklı harcı makarnanın üzerine yaydıktan sonra kalan makarnayı ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Kalan kaşar peynirini üzerine ekleyip yayın ve tekrar fırına verip kızarıncaya kadar pişirin. Pastırmaları küp şeklinde doğrayıp tavada hafif kızartın. Fırından çıkardığınız makarnanın üzerine serpin. Servis yapın.
Ispanaklı ve pastırmalı fırın makarna artık hazır, afiyet olsun.