Malzemeler

Kek için
150 gr tereyağı
150 gr esmer şeker
2 yumurta
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı zencefil şekerlemesi
100 gr bitter çikolata
170 gr kek unu
1 çay kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı su
Yarım çay kaşığı acı kırmızı toz biber
Sos için
250 ml krema
150 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı çikolata likörü
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özütü

Kişi Sayısı: 8 kişilik

Hazırlanışı

Çikolatalı ıslak kek: Fırını 180 dereceye ayarlayın. 20 cm çapında kelepçeli kek kalıbının tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt yerleştirin. Tereyağı ve şekeri büyük bir cam kaseye alıp çırpın. Yumurtaları ekleyip krema gibi olana kadar çırpın. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ilındıktan sonra kıyılmış zencefil şekerlemesi, eritilmiş çikolata, bal, toz zencefil, acı toz biber ve suyu ekleyip karıştırın. Unu eleyip azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Hazırladığınız kek harcını kalıba doldurun. Fırına yerleştirip 30-35 dakika pişirin. Sos için krema ve küçük parçalar şeklinde kırılmış çikolatayı tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Çikolata tamamen eriyince tencereyi ocaktan alın. Pudra şekeri, çikolata likörü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Kekin yanında veya üzerine dökerek servis yapın.
Çikolatalı ıslak kek artık hazır, afiyet olsun.