Malzemeler

1 şeftali
3 yumurta
2 su bardağı un
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
45 gr badem
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
üzeri için
1 şeftali
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
40 gr badem

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Bademli ve şeftalili kek: Şeker, vanilya ve tereyağını mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Teker teker yumurtaları, unu ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Şeftalinin kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayın. Una buladıktan sonra hamura ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın. Yağlanmış baton kek kalıbına aktarıp 180 derece fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. üzeri için şeftaliyi kabukları ile ince dilimleyin. Şekeri tavaya alıp eritin ve tereyağı ekleyin. Badem ve şeftali dilimlerini karışıma ekleyip 1 dakika sonra ocaktan alın. Kalıptan çıkardığınız kekin üzerine hazırladığınız karışımını yayıp dilimleyerek servis yapın.
Bademli ve şeftalili kek artık hazır, afiyet olsun.