Malzemeler

1 çay bardağı ince bulgur

1 çay bardağı kırmızı mercimek

5 su bardağı et suyu

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı yoğurt

30 gr

Tuz, karabiber

Süsleme için:

1’er çay kaşığı nane, pulbiber

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Yoğurtlu ezogelin çorbası: 

i tencerede eritip 1 kaşık suyla ezilmiş salçayı ilave edin. Bulgur, mercimek, et suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Su kaynayınca ateşi kısın. Mercimek ve bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirip tencereyi ateşten alın.

Yoğurtla unu bir kâsede iyice çırpıp çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorba kâselerine paylaştırıp üzerine nane ve pulbiber serpin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu ezogelin çorbası artık hazır, afiyet olsun.