Malzemeler

500 gr kaymaksız yoğurt
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 soğan
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Kuru nane
1 yemek kaşığı tereyağı

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Bulgur köftesi: 

Lezzet yemek tarifleri özel günlerinizde yanınızda. Bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su dökün ve üzerini örterek 25 dakika bekletin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Salça ekleyip 2 dakika daha kavurun.

Salçalı soğanı bulgura ekleyip harmanlayın. Un, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber ekleyip yoğurun. Hamurdan parçalar kopartın ve elinizde sıkarak şekil verin. Köfteleri kaynayan tuzlu suya atarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağına kaymaksız yoğurtu yayın. Üzerine suyunu hafifçe süzdürdüğünüz köfteleri yerleştirin. Pul biberi tereyağı’nda kızdırın. Köftelerin üzerine tekrar kaymaksız yoğurt ve biberli yağ gezdirin. Kuru nane serpiştirip sıcak servis yapın.

Bulgur köftesi artık hazır, afiyet olsun.