Malzemeler

1 kg bamya

4 diş sarımsak

2 soğan

3-4 domates

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 su bardağı sıcak su

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı tozşeker

Tuz

Kişi Sayısı: 8 kişilik

Hazırlanışı

Zeytinyağlı bamya: Bamyaların sap kısımlarını koni biçiminde keserek temizleyin. Bol suda yıkayıp süzün. Sarımsakları ezin, soğanları kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Salçayı ekleyip karıştırın. Domatesleri ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin. Bamyaları ilave edin. Sıcak su ve tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
Bamyalar hafif yumuşayınca limon suyu ve tozşeker ilave edin. 5 dakika daha pişirip ateşten alın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı bamya artık hazır, afiyet olsun.