Malzemeler

12 domates

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı sıcak su

1 tutam tuz

1 çay kaşığı tozşeker

İç malzeme:

1.5 su bardağı pirinç

3 soğan

3 taze soğan sapı

3 dal maydanoz

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kuşüzümü

1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

1 çay kaşığı yenibahar

1 çay bardağı sıcak su

Tuz, karabiber

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Zeytinyağlı domates dolması: Domateslerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin. İçlerini kaşıkla oyarak çıkarıp bir kaba alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.

İç malzemesini hazırlamak için; pirinci 15 dakika kaynar suda bekletip süzün. Soğanları soyup doğrayın. Taze soğan sapları ve maydanozu kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Hazırladığınız domates püresini ilave edip birkaç dakika kavurun. Pirinç, taze soğan, maydanoz, kuşüzümü, dolmalık fıstık, yenibahar, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip orta ateşte suyunu çekinceye dek pişirin.

Hazırladığınız iç malzemesiyle domatesleri doldurup kapaklarını kapatın. Tencereye dizip 2 kaşık zeytinyağı, 2 bardak sıcak su, tuz ve tozşeker ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı domates dolması artık hazır, afiyet olsun.