Malzemeler

500 gr brokoli
30 gr tereyağı
1.5 çay bardağı portakal suyu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yarım portakal
1 tatlı kaşığı tuz

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Portakallı brokoli: Brokolileri küçük çiçekler şeklinde kesip saplarından ayırın. Kaynar tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Soğuk sudan geçirip içi yağlanmış fırın kabına dizin. Unu tavaya alın. Kısık ateşte karıştırarak kavurun. Tereyağını ekleyip una yedirin. Su ve portakal suyunu azar azar ekleyip karıştırın. Karışım koyulaştığında tuz ve kırmızı pul biberi ekleyin. Hazırladığınız sosu brokolilerin üzerine gezdirerek ilave edin. Portakalın kabuğunu soyup üçgen dilimler şeklinde kesin. Sosun üzerine dizin. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin. önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.Portakallı brokoli artık hazır, afiyet olsun.