Malzemeler

1 kg tam buğday unu
1 tatlı kağışı tuz
200 gr tereyağı
3 yumurta
1 su bardağı süt
Aldığı kadar su

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Yağmur böreği: 

Unu bir kaba alıp ortasını açın. Süt, su, tuz, yumurtalar ve tereyağının yarısını ilave edip karıştırın. Gerekirse su ve süt ilave edebilirsiniz. Yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek 2 saat dinlendirin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp unladığınız tezgahta 20 cm çapında açın. Yapışmaz yüzeyli tavada her iki tarafını da hafif tereyağıyla pişirin. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayıp ılık servis yapın.

Yağmur böreği artık hazır, afiyet olsun.