Malzemeler

Tart için
125 gr un
50 gr pudra şeker
1 tutam tuz
100 gr soğuk tereyağı (küp doğranmış)
1 yumurta sarısı
Ara dolgu için
150 gr tereyağı
150 gr pudra şeker
150 gr toz badem
2 yumurta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
30 gr un
Üzeri için
2 şeftali
100 ml portakal suyu
1 yemek kaşığı bal
12 yemek kaşığı toz şeker1 çubuk vanilya
Yaban mersini
Toz Antep fıstığı

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Şeftalil tart: Mutfak robotunda un, şeker ve tuzu harmanlayın. Tereyağını ekleyip ekmek kırıntısı halini alıncaya kadar karıştırın. Yumurta sarısını ekleyip hamur toparlayıncaya kadar karıştırın. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında soğutun. Hamuru yağlı kağıt arasında açıp yağlanmış tart kalıbına yerleştirin ve 1 saat buzdolabında bekletin. Üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için bakliyat yayın ve 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kağıdı alıp 5 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın. Ara dolgusu için, şeker ve tereyağını mikserle 5 dakika çırpın. Toz bademi ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurtaları, unu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Karışımı tart tabanına yayın ve 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Üzeri için, şeftalileri dilimleyip kaynayan suda 40 saniye beklettikten sonra çıkartın. Portakal suyu, şeker, vanilya çubuğu ve balı sos tenceresinde kaynatın. Şeftali dilimlerini ekleyip 1 saat bekletin. Şeftali dilimlerini tartın üzerine dizin. Yaban mersini ve toz Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
Şeftalil tart artık hazır, afiyet olsun.