Malzemeler

1 çorba kaşığı mısırözü yağı
1 soğan
1çorba kaşığı domates salçası
1 havuç
10 su bardağı tavuk suyu
3 diş sarımsak
1 çay bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kurufasulye
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı sirke
Taze nane yaprakları
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı kuru biberiye

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Buğdaylı çorba: 

Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın…

Hububatları bir gece öncesinden ıslatın. Ayrı tencerelerde haşlayıp süzün.

Soğanı ve sarımsakları soyun. Soğanı kıyın, sarımsakları havanda bir tutam tuz ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile ezin. Bir kaseye alıp sirke ile karıştırın. Havucu soyup zar şeklinde doğrayın.

Yağı tencerede ısıtıp soğanı soteleyin. Havuç ve salçayı ekleyip kavurun. Sıcak tavuk suyu, haşlanmış buğday ve fasulyeleri ilave edin.

Birkaç taşım kaynatıp sarımsaklı karışım, tuz ve baharatı ekleyin. 15 dakika pişirin. Ocaktan alın. Kaselere paylaştırıp servis yapın.

Buğdaylı çorba artık hazır, afiyet olsun.