Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday (dövme)
9 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
Tuz
Üzeri için
Yarım demet kara lahana
2 soğan
50 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Kişi Sayısı: 8 kişilik

Hazırlanışı

Karalahanalı dövme çorbası: 

Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın…

Buğdayı çukur bir kaba alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip bir gece bekletin.Ertesi gün yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.Üzerine 8 bardak su ekleyip dövmeler yumuşayana kadar kısık ateşte 30-35 dakika haşlayın.

Unu, kalan bir bardak suda ezin. Yoğurdu ekleyip çırpın.Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu sosa ilave edin ve iyice karıştırın.Yoğurtlu karışımı çorbaya azar azar yedirerek (yoğurdun kesilmemesi için) ilave edin ve hızlı hızlı karıştırın.

Tuz serpip kısık ateşte 15 dakika pişirin.Karalahanaları temizleyip kıyın. Ocaktan almadan 2-3 dakika önce çorbaya ekleyip hafif yumuşayana kadar pişirin.

Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın. Tereyağını tavada eritip soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Biber salçası ve toz kırmızı biberi ilave edip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Çorbayı kaselere paylaştırıp salçalı sosu üzerine gezdirerek dökün.Sıcak servis yapın.

Karalahanalı dövme çorbası artık hazır, afiyet olsun.