Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
2 patates
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Sütlü bulgur çorbası: 

Bulguru ayıklayıp yıkayın. Patateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Bulgur ve patatesi tencereye aktarıp su ilave ederek patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süt ve tuzu ekleyip kaynatın. Tereyağını eritip kırmızı pul biberi ilave edin. Çorbayı kaselere aktarıp üzerine biberli yağ gezdirerek sıcak servis yapın.

Sütlü bulgur çorbası, Bitlis yöresine ait bir çorbadır.

Sütlü bulgur çorbası artık hazır, afiyet olsun.