Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı nohut
2.5 su bardağı yoğurt
6 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Toyga çorbası: 

Buğday ve nohudu yıkayıp üzerlerini geçecek kadar su ilave ederek 1-2 saat bekletin. Dört su bardağı su ilave ederek kaynatıp, ocağın altını kısın ve 30 dakika daha pişirin. Yoğurda 2 su bardağı su ilave edip çırpın. Buğday ve nohut karışımına ekleyip kaynatın. Tuz ile tatlandırın. Kuru nane serperek sıcak servis yapın.

Aşurelik buğdayın içinde yabancı maddelerin olmaması gerekir. Buğday alırken içinde taş, toz, ot gibi yabancı maddelerin olmamasına dikkat edin.

Toyga çorbası artık hazır, afiyet olsun.