Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı kepekli pirinç
1 kahve fincanı esmer köftelik bulgur
6 su bardağı sıcak su
2 soğan
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
250 gr kavurma
Kırmızı pul biber
Tuz

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Kırmızı mercimekli ve kavurmalı çorba: Kırmızı mercimek, kepekli pirinç ve esmer köftelik bulguru bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye alın ve sıcak suyu ekleyip bakliyatlar yumuşayana kadar arada bir tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Soğanları kıyın. Ayçiçek yağını başka bir tencereye alıp kısık ateşte kavurun. Ayçiçek yağını tencereye alıp ısıtın. Ufalanmış kavurmayı ekleyin. 1-2 dakika kavurup karışımı bakliyatın bulunduğu tencereye ilave edip karıştırın. Tuzla tatlandırın. çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine kırmızı pul biber serpin. Sıcak servis yapın.
Kırmızı mercimekli ve kavurmalı çorba artık hazır, afiyet olsun.