Malzemeler

4 kabak
2 pırasa
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 litre tavuk suyu
1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Tuz
Karabiber

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Kabak çorbası: Pırasaları ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Küp kesilmiş kabakları ilave edip 1 dakika daha pişirin. üzerine tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyip kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. çorbayı blender’dan geçirip dereotu ekleyin. üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık serpiştirerek servis yapın.
Kabak çorbası artık hazır, afiyet olsun.