Malzemeler

1 karnabahar
40 gr tereyağı
1 soğan
2 yemek kaşığı un
400 ml su
250 ml tavuk suyu
300 ml süt
1.5 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
Tuz
Üzeri için
Kıyılmış maydanoz

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Cheddar peynirli karnabahar çorbası: Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Un ve tuz ekleyip 1 dakika daha kavurun. Süt, su ve tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Küçük parçalara ayrılmış karnabaharı karışıma ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Peynirin 2/3’ünü çorbaya ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Kaselere paylaştırıp peynir ve kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Cheddar peynirli karnabahar çorbası artık hazır, afiyet olsun.