Malzemeler

Yarım kg patates (2~3 orta boy patates)
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
1 çay bardağı krema
3~4 su bardağı tavuk suyu veya su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Taze fesleğen

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Kremalı ve zencefilli patates çorbası: Bir yemek kaşığı tereyağı ve ayçiçek yağını tencerede eritin. Üzerine iri küp şeklinde doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Soğanlar yumuşayınca kabuklarını soyup yine küp şeklinde doğradığınız patatesleri ve zencefili ekleyip 5-6 dakika soteleyin. Patateslerin rengi hafif döndükten sonra üzerine 3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya suyu, tuzu, karabiberi ve fesleğen yapraklarını ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra el blenderin’den geçirip pürüzsüz olmasını sağlayın. Tekrar ocağa alıp kaynatın. Üzerine 1 çay bardağı krema ekleyip karıştırmaya devam edin. Su yeterli gelmezse tekrar sıcak su ilave edin. 2 dakika kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alıp kaselere aktarın. Fesleğen yaprakları ile süsleyin. Servis yapın.
Kremalı ve zencefilli patates çorbası artık hazır, afiyet olsun.